CO2萃取的精油是最接近天然植物的萃取物。当Co2在低温和高压下转化为液体，它成为一个非常安全和有效的溶剂，使所有植物理想的活性成分在没有高温的情况下降解收集。较重的蜡质，树脂，和花青素的化合物都留下。一旦提取完成，Co2回到其自然气体状态，只留下提取的植物精华。这些油的成分酷似水蒸汽蒸馏的精油，然而它们含有更多的植物化学因子
