使用部分：成熟的种子中提取。
化学成分：cuminic，对伞花烃，双戊烯，柠檬烯，水芹烯和蒎烯。

药学属性
抗菌，抗痉挛，抗毒，杀菌，驱风，消化，利尿，通经，神经镇定。
来自地中海地区，它是一个小的约50厘米（20英寸）高，深绿色的，狭窄的羽状叶和微小的白色或粉红色的花朵，由椭圆形的小种子，一年生草本植物。
自圣经时代闻名，它主要用于其消化性能。埃及人用它头痛。
法利赛人用它支付税款，并在中世纪，封建领主用孜然支付提供服务的农奴。孜然是印度咖喱和墨西哥国家菜肴的重要组成部分。

使用孜然油有助于缓解肌肉疼痛和骨关节炎。
在消化系统，有助于绞痛，胀气，消化不良，腹胀和消化不良。
对神经系统，对头痛，偏头痛，神经衰弱有一个有利的影响。

注意事项
孜然有刺鼻的气味，应十分谨慎地使用，但它被认为是无毒，无刺激性和无致敏。具有光敏反应，因此不应将皮肤暴露在阳光下使用后2小时。 敏感皮肤的人应避免和应该避免在怀孕期间。